原先是指从金属矿床中开采出来的固体物质，现已扩大到形成后堆积在母岩中的、萤石和重晶石之类非金属矿物。
针对矿石的检测主要是分为两大类，一是元素含量的检测，二是矿石的性能检测。

常用矿石品位来衡量矿石的价值，但同样有效成分矿石中脉石(矿石中的无用矿物或有用成分含量甚微而不能利用的矿物)的成分和有害杂质的多少也影响矿石价值。

可以针对已知、未知的矿石成分进行分析检测，可以迅速准确的确定矿石中的元素成分及其含量。

硬度、矿石元素、岩石积密度、氯离子含量、金属元素、蒸汽压、有机物合量、水分、抗冻性、抗压强度、轻物质含量、折光率、耐水色牢度、颗粒级配、矿物形态分析、磨耗试验细度、白度、不容物、折射率、含泥量、空隙率、吸水率、含水率、碱活性试验、耐磨性.透明度、耐酸性、碱含量、光泽度。
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